CALDOS ANETO

Nuestra Historia

Desde hace 40 años nos hemos dedicado a la elaboración de jamones serranos y embutidos curados, consiguiendo a lo largo de nuestra trayectoria un reconocido prestigio.

Hoy elaboramos un caldo NATURAL idéntico al que uno mismo haría en casa. Ofreciendo al mercado español un caldo elaborado cómo siempre se ha hecho con ingredientes 100% naturales en una olla y dejarlos cocer a fuego lento durante tres horas. La única diferencia está en el tamaño de la olla, porque nuestra forma de hacerlo es la misma. Por eso nuestro caldo es 100% natural.

Nuestro Éxito

Poder ofrecer un caldo absolutamente natural y que se conserve durante 8 meses.

Nuestra Filosofía

Dedicación e ilusión son nuestra filosofía.

Somos una empresa pequeña y tradicional que está comprometida a ofrecer productos artesanos de altísima calidad para ayudar a hacer la vida más fácil.

Qué queremos

Creemos que sólo escuchando a quienes van a consumir nuestros productos podremos ofrecerles lo que realmente quieren. Por esto queremos saber la opinión de todas las personas de dentro y fuera de nuestra organización. 

Caldo para Fideuá con sofrito

• El Caldo para FIDEUÁ CON SOFRITO es una base de marisco elaborada con nuestro Caldo de pescado y sofrito de marisco.
  Para elaborar el Caldo para FIDEUÁ CON SOFRITO, utilizamos ingredientes 100% naturales:
• Para el sofrito utilizamos aceite de oliva virgen y a fuego muy lento sofreímos, las cebollas, los tomates, el ajo, pimentón y un toque de azafrán. Añadimos al sofrito todo el marisco y el pescado de roca (Congrio, Cabracho, Cintas, Cangrejo, Mejillón, Gamba, Calamar), y seguimos la cocción suave durante más de dos horas, añadiendo poco a poco nuestro Caldo de Pescado.
  Lo filtramos, le aplicamos el proceso UHT y lo envasamos en un Tetra Brik para que se conserve durante meses de forma 100% NATURAL.

• Ingredientes:

  • Caldo:
    • Agua
    • Rape
    • Cebolla
    • Zanahoria
    • Apio
    • Puerro
    • Tomate
    • Bacalao
    • Hinojo
    • Sal Marina
  • Sofrito:
    • Tomate
    • Cebolla
    • Aceite de oliva virgen
    • Ajo
    • Pimentón
    • Azafrán
    • Congrio
    • Cabracho
    • Cintas
    • Cangrejo
    • Mejillón
    • Gamba
    • Calamar

• Modo de empleo:

  Ingredientes para 2-3 personas:
  • 1 litro de Caldo para Fideuá Aneto
  • 1 paella de unos 30cm de diámetro
  • 250 gr. del mejor arroz que tenga
  • Aceite

• Paso a paso:

  1. Ponemos la paella en el fuego, echamos un chorrito de aceite y añadimos los fideos para sofreírlos hasta dorarlos. *
  2. Incorporamos el contenido del brik en la paella y lo llevaremos a ebullición.
  3. Dejar cocer a fuego vivo durante 10 minutos y 10 minutos más a fuego bajo.
  4. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
  * Para adornar la paella, puede añadirle marisco.
  Dos secretos:
  • Gratinar los fideos: En los últimos 3-4 minutos de cocción, introduzca la fideuá al horno a 220ºC hasta que los fideos queden tostados.
  • Si quiere darle un toque especial, añádale un poco de salsa alioli.

• Información nutricional por cada 100 ml:

  • Valor energético: 51,8 Kcal/218 KJ
  • Proteínas: 0,9 g
  • Hidratos de carbono: 0,8 g
  • Grasas: 5 g
  • Sin gluten

• Ideal para:

  • Toda la familia
  • Alimentación sana, sabrosa y natural

Caldo para Paella de Carne con sofrito de carne y verduras

• El Caldo para Paella con Sofrito es una base de carne elaborada con nuestro Caldo de pollo y sofrito de carne y verduras. Para elaborar el Caldo para paella con sofrito de carne y verduras, utilizamos ingredientes 100% naturales:

• ¿Cómo lo elaboramos?

  Sofreímos en aceite de oliva virgen y a fuego muy lento, las cebollas, los tomates y el ajo. Sazonamos con pimentón y un toque de azafrán. Añadimos al sofrito toda la carne: el conejo, el pato y las costillas de cerdo, y seguimos la cocción suave durante más de 2 horas, añadiendo poco a poco nuestro Caldo de Pollo.
  Antes de envasarlo, lo filtramos, le aplicamos el proceso UHT, igual que hacemos con todos nuestros caldos NATURALES; y lo envasamos en este Tetra Brik para que se conserve durante meses de forma 100% NATURAL.

• Ingredientes:

  • Caldo de Pollo:
    • Agua
    • Pollo de Corral (22%)
    • Cebolla
    • Zanahoria
    • Col
    • Puerro
    • Apio
    • Sal
  • Sofrito:
    • Conejo
    • Pato
    • Costillas de Cerdo
    • Tomate
    • Cebolla
    • Setas
    • Aceite de Oliva Virgen
    • Ajo
    • Pimentón
    • Pimienta Blanca
    • Sal
    • Azafrán

• Modo de empleo:

  Paella, para 2-3 personas:
  • 1 litro de Caldo para Paella con Sofrito de Carne Aneto
  • 1 paella de unos 30cm de diámetro
  • 250 gr. del mejor arroz que tenga
  • Aceite

• Paso a paso:

  1. Ponemos la paella en el fuego, echamos un chorrito de aceite y añadimos el arroz para sofreírlo un par de minutos. *
  2. Incorporamos el contenido del brik en la paella y lo llevaremos a ebullición.
  3. Dejar cocer a fuego vivo durante 10 minutos y 10 minutos más a fuego bajo.
  4. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
  * Para adornar la paella, puede añadirle tropezones de carne y/o verduras.
  Dos secretos:
  • Utilice fideo fino en lugar de arroz y conseguirá unos magníficos fideos a la cazuela.
  • Incomparable como base de estofados y guisos.
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